多相流的發(fā)展史可溯源到19世紀70年代，直到20世紀40年代兩相流一詞始見諸文獻，多相流常見于各種形態(tài)的兩相流。(1)氣-液兩相流，如：泄水建筑中的摻氣水流等;(2)氣-固兩相流，如氣流輸送(噴吹)粉料，含塵埃的大氣流動等;(3)液-固兩相流，如天然河道中的含沙水流等。
多相流是指研究氣態(tài)、液態(tài)、固態(tài)物質混合流動的學科。“相”指不同物態(tài)或同一物態(tài)的不同物理性質或力學狀態(tài)。在能源、水利、化工、冶金等工業(yè)部門，以及氣象、生物、航天等領域都有多相流動的問題。
多相流學科研究具有兩種以上不同相態(tài)或不同組分的物質共存并有明確分界面的多相流體流動力學、熱力學、傳熱傳質學、燃燒學、化學和生物反應以及相關工業(yè)過程中的共性科學問題，它是一門從傳統(tǒng)能源轉化與利用領域逐漸發(fā)展起來的新興交叉科學，是能源、動力、核反應堆、化工、石油、制冷、低溫、可再生能源開發(fā)利用、航空航天、環(huán)境保護、生命科學等許多領域實現(xiàn)現(xiàn)代化的重要理論和關鍵技術基礎。
多相流學科不但是與物質結構及基本粒子等純數(shù)理科學、化學、生命科學等同樣重要的基礎科學，而且是在聯(lián)結人類活動的有序化及目的化方面更具有特殊優(yōu)勢的學科。多相流及其傳熱傳質學屬于技術基礎科學范疇，旨在解決工程所具有的普遍性熱物理科學問題，是聯(lián)系工程和基礎理淪的橋梁。多相流學科的發(fā)展將根據(jù)自然科學與工程的現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢有遠見地選定超前的研究課題，開拓新領域，以新的概念、理論、技術和方法武裝工業(yè)，帶動其不斷前進。
多相流測量儀器是一種全尺寸的實驗設備，用于研究多相流條件下材料的行為。它可*真實地模擬現(xiàn)場的工況條件，為用戶提供為真實詳盡的實驗數(shù)據(jù)。
